胆石病患者春节期间如何做好饮食调节

中国人最传统、最隆重的节日—春节到了，大家欢天喜地过新年的同时，免不了大吃大喝。然而暴饮暴食、大鱼大肉、饮酒会增加胆囊负担，引起或加重胆石症发生。有意思的是胆结石大多数是物质富裕、营养过剩所致的 “富贵病 ”, 它的发生与人们的饮食习惯息息相关。 因此，过节期间生活饮食上最好做到“七要”、“五忌”，可以预防胆结石发生；已经出现胆结石患者，可以预防胆结石增大、胆绞痛的出现。

七要：1.多吃纤维素类食物，特别是含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜、土豆、茄子等，平日多吃香蕉、苹果等水果；2、用植物油炒菜，比如菜籽油、玉米油、橄榄油、茶油等，以炖、烩、蒸为主；3、常吃瘦肉，多吃去皮禽类、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等；4、多吃促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌类食物，如山楂，乌梅，玉米须泡茶慢慢喝；5、要吃早餐，不可长时间空腹，睡前饮水；6、要经常运动，促进新陈代谢；7、减肥，体脂的增加，易在胆内形成过饱和的胆固醇，同时胆囊的活动力下降，更容易形成结石。

 五忌：1、忌高胆固醇食物，如动物心、肝、脑、肠及蛋黄、松花蛋、大闸蟹、无鱼鳞的鱼、鱼子及巧克力等；2、忌高脂肪食物，肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点，过多的脂肪易引起胆囊收缩，导致疼痛，还会拉肚子；3、忌暴饮暴食，大吃大喝，暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎，局部绞痛；4、忌辛辣刺激，如辣椒，胡椒及其调味品；5、忌烟酒咖啡，这些会使胃酸分泌过多，使胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难易而诱发胆绞痛。

对于胆石病的防治，节假日期间能保持良好的生活作息、饮食习惯很重要，但是日常生活中如何养成良好的习惯更重要。因此我们建议每日三餐有规律的进食，是预防胆结石的最好办法，同时还能预防慢性胃炎的发生；选择合理的饮食结构，避免高蛋白、高脂、高热量的饮食习惯，增加纤维素和纤维素丰富食物；保持适当运动习惯，促进新陈代谢，维持理想的体重；避免长时间坐姿从事工作，不能饭后直接睡觉或躺着看电视、手机等；多饮水，特别是睡前喝水，少吃油炸食物。保持心情舒畅，避免过度劳累。综上均能预防胆结石、胆石症发作的出现。